營養(yǎng)師表示，葡萄含有原花青素、白藜蘆醇等植物化合物，對緩解關(guān)節(jié)炎有很好的作用。（圖取自freepik）

今（8日）是父親節(jié)，除了送保健品、吃大餐外，營養(yǎng)師王證瑋更推薦6種守護(hù)關(guān)節(jié)炎食材，像是魚類、大蒜、青花菜、漿果、葡萄等，不僅含豐富Omega-3脂肪酸、維生素K和C、抗氧化劑以及抗發(fā)炎，能幫助減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，以及強(qiáng)化骨質(zhì)。

王證瑋在臉書粉?！?a style="box-sizing: border-box; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; cursor: pointer; text-decoration-line: none; color: rgb(87, 143, 70); word-break: break-word; line-height: 30px;" target="_blank">營養(yǎng)小當(dāng)家_阿罐營養(yǎng)師」發(fā)文指出，骨關(guān)節(jié)炎是會發(fā)生在任何關(guān)節(jié)，如膝蓋、手、髖骨或脊椎等。多數(shù)研究發(fā)現(xiàn)改變飲食有助於緩解骨關(guān)節(jié)炎癥狀，包括疼痛、僵硬和腫脹，透過營養(yǎng)可減少發(fā)炎和以及降低關(guān)節(jié)損傷。

6大食材守護(hù)關(guān)節(jié)

●魚類：像是鮭魚、鯖魚、沙丁魚和鱒魚等多脂肪魚，含有大量有益健康的Omega-3脂肪酸及蛋白質(zhì)。這些多不飽和脂肪具有抗炎特性，而蛋白質(zhì)可提供組織修復(fù)建造的源療，因此它們可能有益於患有骨關(guān)節(jié)炎的人。不愛吃魚的人可以食用含有Omega-3的營養(yǎng)品，如魚油、亞麻籽油。

●大蒜：大蒜中有足量的二烯丙基硫化物，可能會對抗體內(nèi)破壞軟骨的酵素。大蒜也被證明具有抗炎作用，還有豐富的礦物質(zhì)硒，高抗氧化的特性，有助於減輕關(guān)節(jié)炎癥狀。

●薑黃：薑黃是一種抗炎香料，其中薑黃素可以幫助治療關(guān)節(jié)炎癥狀，在某些情況下，還比抗炎藥更有效，在料理當(dāng)中添加薑黃不僅增添風(fēng)味，還能幫助關(guān)節(jié)抗發(fā)炎。

●青花菜：青花菜有助於減輕關(guān)節(jié)炎癥狀的重要成分-蘿蔔硫素，蘿蔔硫素可以減少關(guān)節(jié)炎，可以減緩骨關(guān)節(jié)炎。此外，還富含維生素K和C，以及強(qiáng)骨鈣。

●漿果：每份漿果富含槲皮素和蘆丁、維生素和礦物質(zhì)，擁有獨(dú)特的減少炎癥的能力。草莓、桑葚和藍(lán)莓只不僅滿足甜食的慾望，還能提供大量抗關(guān)節(jié)炎營養(yǎng)素。

●葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，抗氧化劑含量高，具有抗炎特性。葡萄還含有原花青素、白藜蘆醇等植物化合物，對緩解關(guān)節(jié)炎有很好的作用。

王證瑋提醒，多補(bǔ)充這些食物，不僅可幫助緩解關(guān)節(jié)不適感外，還能幫助修復(fù)軟骨組織，所以快幫爸爸們準(zhǔn)備好營養(yǎng)，讓他重返腿腳有力新生活。