小寒

宜：養(yǎng)腎防寒

忌：過(guò)度運(yùn)動(dòng)

今（5）日是「小寒」，由於小寒到大寒這段時(shí)間正是「三九天」，俗話說(shuō)「熱在三伏，冷在三九」，三九是一年中最冷的時(shí)節(jié)，因此小寒也被認(rèn)為是一年之中最寒冷的節(jié)氣，中醫(yī)師建議大家不妨透過(guò)「養(yǎng)腎防寒」的方式，藉由食物「去寒就溫」，也可以利用寒冷的三九天進(jìn)行「三九貼」穴位敷貼，治療過(guò)敏、驅(qū)除寒意。

在這段最寒冷的時(shí)節(jié)裡，保暖十分重要，瀚威中醫(yī)診所總院長(zhǎng)周彥瑢表示，在身體的保暖上，要注重「頭暖、背暖、四肢暖」，出門(mén)時(shí)戴帽子、手套、穿襪子、圍圍巾；運(yùn)動(dòng)需要但不過(guò)度，日常生活上則盡量不要在戶(hù)外活動(dòng)，尤其在戶(hù)外從事會(huì)流汗的運(yùn)動(dòng)；並持續(xù)維持冬天「早臥晚起」的習(xí)慣，待日光出現(xiàn)後再出門(mén)。

而所謂「三九天」，是從冬至算起的第9、第18、第27天，通常都是一年中最冷的時(shí)間，中醫(yī)通常會(huì)在最冷的三九天進(jìn)行「三九貼」的穴位敷貼療法，周彥瑢指出，「三九貼」和「三伏貼」一樣，治療機(jī)轉(zhuǎn)不同、但目的相同，都是採(cǎi)用將藥物貼敷在穴位上的方式，只不過(guò)是「三九貼」在最冷的三九天，也因此會(huì)把薑汁成分加成，功效是隔陰護(hù)陽(yáng)，保護(hù)陽(yáng)氣鎖在身體裡，驅(qū)除寒意，改善因氣候產(chǎn)生的疾病，肺氣虛、脾胃失和的民眾最適合貼。也有「冬貼三九、春天打虎」的諺語(yǔ)。

除此之外，周彥瑢也建議大家不妨透過(guò)「養(yǎng)腎防寒」的方式，藉由食物「去寒就溫」。透過(guò)補(bǔ)養(yǎng)腎氣，能讓陽(yáng)氣在體內(nèi)能醞釀溫存，食材上可以選擇一些溫?zé)岬氖巢幕蚴?span style="color:#FF0000;">對(duì)應(yīng)五行屬水的黑色食材，包括像是：黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑棗等。

若想藉由食物避開(kāi)寒氣，將陽(yáng)氣潛藏在體內(nèi)，下列幾項(xiàng)和黑色搭配的食材，可達(dá)到開(kāi)脾胃、益腎氣、暖中補(bǔ)虛的效果。

◎黑豆杜仲烏骨雞湯

材料：黑豆4兩、杜仲3錢(qián)、烏骨雞腿1隻、紅棗10顆。

作法：雞腿汆燙後瀝乾，將所有食材洗淨(jìng)，再放入一起熬煮，調(diào)味後即是一鍋美味的湯品。

功效：黑豆、杜仲、烏骨雞，皆屬於黑色食材，溫補(bǔ)養(yǎng)腎。

◎臘八粥

材料：黑糯米、黑棗（紅棗）、桂圓、黑豆（或紅豆）、花生、蓮子、薑片等、適量黑糖。

作法：先將黑糯米熬成濃粥，再將所有材料放入小火慢熬，再加入適量黑糖熬煮成甜粥。

功效：臘八粥裡的糯米可以提升脾氣，桂圓可以溫補(bǔ)脾腎，紅棗則能補(bǔ)益脾胃之氣。

提醒：若是本身有三高問(wèn)題，在熬煮時(shí)建議不加糖，直接用白開(kāi)水燉煮，利用食材本身的清甜即可，。

◎黑糖薑茶

材料：黑糖適量、生薑10克、水600c.c

作法：先將薑洗乾淨(jìng)用刀背拍，水滾後放入，滾煮5分鐘後熄火加入黑糖即可。

功效：可溫經(jīng)通絡(luò)、驅(qū)寒暖胃。