不少民眾有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，認(rèn)為吃補(bǔ)可以打造預(yù)防感冒的好體質(zhì)，不過小心體質(zhì)不適合越補(bǔ)糟糕！醫(yī)師提醒，本身若是實(shí)熱體質(zhì)，或是感冒、自體免疫疾病、慢性病患，其實(shí)都不適合冬令進(jìn)補(bǔ)。

一名43歲的曾先生，為了預(yù)防感冒，食用了兩碗麻油麵線，不料第二天起床喉嚨突然「燒聲」發(fā)不出聲音，且有便秘的狀況。收治該病患的臺(tái)北慈濟(jì)醫(yī)院中醫(yī)師林亞萱在診斷後發(fā)現(xiàn)，原來曾先生屬於實(shí)熱體質(zhì)，食用麻油會(huì)加重體內(nèi)的燥熱火氣導(dǎo)致喉嚨失聲，在替曾先生開立了除燥降心火的藥材：梔子、蓮子等服用後，順利讓曾先生在服藥兩天後恢復(fù)聲音。

林亞萱表示，隨著氣溫逐漸降低，寒氣凝滯容易導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，讓冬季成為許多人進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的首選時(shí)節(jié)。冬季常見的進(jìn)補(bǔ)藥材以補(bǔ)氣血為主，例如肉桂可以溫通血脈、乾薑可緩解胃脹、消化不良的癥狀。

不過她指出，由於每個(gè)人的體質(zhì)不同，因此進(jìn)補(bǔ)藥材或是進(jìn)補(bǔ)方式也會(huì)不同，舉例來說：「虛寒體質(zhì)者」會(huì)比較怕冷、容易疲倦及食慾不振，因此就適合使用肉桂、乾薑等溫補(bǔ)食材進(jìn)補(bǔ)以達(dá)散寒止痛、增強(qiáng)食慾的功效；而「實(shí)熱體質(zhì)者」通常食慾好、愛吃辛辣食物且比較不怕冷，因此正常情況下無需特別進(jìn)補(bǔ)，否則容易口乾舌燥、便祕或是冒痘。

以曾先生食用麻油料理為例，雖然麻油富含木酚素跟健康的脂肪酸，具有抗氧化與抗發(fā)炎的作用，不過在經(jīng)過煸炒烹煮後，屬性就會(huì)從溫性變成燥性，並不適合實(shí)熱體質(zhì)的曾先生食用。她也建議，若實(shí)熱體質(zhì)的人想食用麻油料理，建議滴少量麻油拌入麵條或是青菜中，即可降低身體燥熱的機(jī)率。

究竟哪些人不適合冬令進(jìn)補(bǔ)呢？林亞萱說，除了實(shí)熱體質(zhì)的人不適合之外，感冒患者、自體免疫疾病如僵直性脊椎炎及紅斑性狼瘡患者、慢性病如糖尿病、高血壓患者等也要格外注意，因?yàn)樯眢w正處在發(fā)炎狀態(tài)，體質(zhì)偏熱性，冬令進(jìn)補(bǔ)可能加重腫痛、發(fā)炎的病情，延緩痊癒。

若是這類民眾真的很想吃補(bǔ)，建議可以服用平性食材或是驅(qū)風(fēng)散寒的藥材如桂枝、生薑或是艾葉。林醫(yī)師補(bǔ)充，民眾也可以適時(shí)將四肢浸泡溫水，讓暖氣回流到心臟、維持基礎(chǔ)體溫及四肢的保暖，就是最簡單的養(yǎng)生之道。

林亞萱並分享一道「百合杏仁粥」食譜，適合大多數(shù)人自我保健，讓民眾可以在冬天簡單保養(yǎng)體質(zhì)：

◎百合杏仁粥簡易食譜：

• 食材：百合50克、去皮杏仁20顆左右、白米50克、白糖或是食鹽少許

步驟：

將米洗淨(jìng)後加水熬煮成粥

加入杏仁、百合繼續(xù)煮至熟

可依個(gè)人口味加入少許糖或鹽調(diào)味。

功效：此粥具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺安神的效果，尤其適合容易乾咳的民眾，或是虛寒體質(zhì)者，能在冬季溫和調(diào)養(yǎng)身體。