1月20日是「大寒」節(jié)氣，這是冬季的最後一個(gè)節(jié)氣，在此寒冷達(dá)到巔峰的時(shí)節(jié)，卻也是即將迎來農(nóng)曆春節(jié)的時(shí)刻，面對(duì)冬季尾端與即將來臨的新春，中醫(yī)師提醒民眾，除了確實(shí)做好保暖防寒外，也要把握養(yǎng)腎的時(shí)節(jié)養(yǎng)好身體，為來年的春天做準(zhǔn)備。

中醫(yī)有句話說：「冬不藏精，春必病溫」，意思是到了冬天，若不能收藏精氣，等到來年春天，體內(nèi)正氣不足，就很容易生病。因此，大寒在保暖之餘，依舊要維持冬天閉藏的原則，早臥晚起，注意保暖防寒，不要做劇烈運(yùn)動(dòng)避免著涼，也要預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；保持心情愉悅，避免冬天出現(xiàn)情緒低落的情形，白天若是有太陽的時(shí)候也建議出門曬曬日光，增加陽氣、儲(chǔ)存精力。

而在被古籍中稱為「寒氣之逆極」的「大寒」，保暖自然是首重的保養(yǎng)之道。瀚威中醫(yī)診所中醫(yī)師李一宇請(qǐng)民眾要特別注意頭、頸、背、腳的保暖，不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，但可以做適度運(yùn)動(dòng)像是太極拳、瑜伽來增強(qiáng)體質(zhì)並且平衡身心，同時(shí)不妨藉由「泡腳」來促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到保暖驅(qū)寒的效果。

李一宇說，腳是人體的第二個(gè)心臟，不僅是人體穴位最密集的部位，身體很多重要臟腑的經(jīng)絡(luò)也都經(jīng)過這裡，藉由腳底按摩以及泡腳，可以溫通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)除寒邪、促進(jìn)全身血液循環(huán)，還可幫助釋放壓力、放鬆神經(jīng)，調(diào)節(jié)自律神經(jīng)系統(tǒng)、改善睡眠、緩解疲勞、預(yù)防一些心血管疾病及感冒的發(fā)生。

究竟泡腳養(yǎng)生要怎麼做？李一宇表示，可將水溫控制在38到42度間，太燙或太冷都達(dá)不倒放鬆效果，另外，水量要淹過腳踝，最好達(dá)到小腿中間，每次泡腳時(shí)間最好15到30分鐘，且建議在晚上9點(diǎn)左右泡腳，因?yàn)檫@時(shí)是腎經(jīng)氣血最旺盛的時(shí)段，在此時(shí)泡腳可以溫暖腎經(jīng)，得到驅(qū)寒的效果。也可加入一些藥材，像是薑片、艾草、花椒，改善手腳冰冷；加入紅花，活血化淤、改善血液循環(huán)不良；加入米醋，促進(jìn)新陳代謝。

不過他也提醒，若本身下肢有傷口、或是下肢血管疾病病患、糖尿病患，最好不要泡腳，飯後、空腹也不適合，因?yàn)槿菀滓鹕眢w不適，影響消化，孕婦、老年人不確定的話，最好還是先詢問醫(yī)生。

在食物養(yǎng)生上，李一宇表示，在冬季最後一個(gè)節(jié)氣「大寒」，要把握養(yǎng)腎的機(jī)會(huì)，不妨多吃一些黑色食物如：黑芝麻、黑豆、黑木耳等等，也可以吃一些核桃來滋補(bǔ)腎氣；另外這個(gè)時(shí)節(jié)可以吃溫補(bǔ)的食物，羊肉、牛肉等蛋白質(zhì)有溫中益氣的作用，羊肉湯可滋補(bǔ)身體、提高免疫力，八寶粥、桂圓紅棗湯等可以益氣養(yǎng)血，薑母鴨、人參雞等藥膳，在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)都可適量攝取，特別是寒性體質(zhì)的人或是女性都很適合。

另外，李一宇建議大家不妨在食材中加一些辛香調(diào)味料，像是薑、大蒜、胡椒 等，有驅(qū)寒暖身的效果，但注意不要吃過多辣椒、麻辣鍋，容易上火，也要避免食用太過寒涼的食物，避免造成腸胃道的負(fù)擔(dān)。

由於大寒時(shí)節(jié)正是個(gè)企業(yè)辦尾牙的時(shí)候，這時(shí)也要小心攝取過多油炸高脂肪食物，以及過甜的甜品和飲料，不妨配一些高纖維食物來促進(jìn)消化，白菜、菠菜、蓮藕、蘋果、柳橙等，都可以幫忙清熱養(yǎng)胃助消化。

李一宇也幫體質(zhì)虛寒、手腳冰冷、冬天怕冷的人，推薦2道在「大寒」時(shí)節(jié)的養(yǎng)生藥膳，讓大家把握冬季尾巴的養(yǎng)生，打造來年春天的好體質(zhì)。

◎生姜紅棗羊肉湯

●材料：羊肉300克、生薑3片、紅棗8顆、枸杞10克、蔥兩根、米酒約1湯匙、鹽巴、水適量。

●作法：將羊肉處理汆燙、紅棗、生薑、蔥切片切段，再將所有食材入水慢燉，約燉1小時(shí)，加入鹽、米酒調(diào)味即可。

●功效：溫補(bǔ)脾胃、禦寒保暖、補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合體寒、怕冷、氣血不足的人。

◎薑蔥鱸魚湯

●材料：鱸魚1條、生姜3片、蔥2段、枸杞少許、食用油、鹽、水適量。

●作法：將所有食材入水慢燉，加入鹽、米酒調(diào)味即可。

●功效：暖胃驅(qū)寒、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、強(qiáng)健脾胃，適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下、冬天容易感覺疲勞、腸胃容易虛弱的人。